主食吃多或吃少都不行？哪些主食油脂含量多？

主食是饮食中主要能量来源，可以提供丰富的碳水化合物，常吃的主食包括面条、米粥、米饭、其他五谷粗粮等，可以快速增加饱腹感，再搭配其他食物才能饮食正确促进健康。但有的人说主食吃太多，太少都不行，要有量的把控，是怎么回事呢？

主食在三餐饮食中占据主导地位，各种食物搭配着吃，但主食是主要提供能量的，要占全部食物的一半，如果吃太多主食，其他能提供重要营养元素的食物获取量不足，会造成营养缺乏。

当然，如果主食吃很少，只是依赖其他辅食或者吃各种零食，垃圾食品，一样会威胁健康。要去了解每顿饭主食比例多少最合适，尽量做到饮食恰当。

哪些主食油脂含量多？

1、方便面

许多主食含有丰富油脂，不宜经常吃，例如方便面。方便面加水煮熟，搭配各种调味料几分钟就完成，但方便面的面饼是油炸的，加上在煮方便面的过程中会加入里面的油包，含有的油脂丰富。

不想营养缺乏，提供太多能量，方便面应该少吃。

2、煎饼

有的人早餐会吃煎饼，但在做煎饼的过程中要把面饼先加入食用油煎到焦焦脆脆的状态，再搭配各种蔬菜，肉类食物，最后卷起来做成煎饼，吃起来过瘾又美味。

但面皮吸附的油脂丰富，长时间大量吃这种主食，容易提供太多热量，是部分人肥胖的根源。

3、起酥面包

起酥面包含有的脂肪，胆固醇丰富，为了让面包表皮酥酥脆脆，增加口感，在制作的过程中要加入大量油，其中起酥面包、起酥派、千层面包油脂，各种添加物质的使用对人体有害，会获取丰富反式脂肪酸。

想要保持健康，在主食挑选上谨慎些，不要长时间大量吃起酥面包，应该选择其他更合适的面包。

4、炒饭

炒饭主角是米饭，加上其他配料做出来的炒饭比单纯大米饭美味，比较出名的就是扬州炒饭。本身大米为人体提供的更多是淀粉，碳水化合物，其脂肪含量很少，但在做成炒饭的情况下含有的油脂就很多。

因为要先加入油脂把各种配料炒熟，后续米饭跟其他配料碰撞，做成美味炒饭后热量就变高了，其携带的油脂丰富，相比大米饭来说安全隐患标高，本身肥胖，高血脂的人可不要长时间吃炒饭。

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